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2011年6月14日 (火)

今年のアスパラベーコン

チョイと前の話になりますが....(笑)

この時期恒例の北海道の当麻JAよりグリーンアスパラを購入しました。毎度の事ながら調理法こそ、生食、ベーコン炒め、コーン炒め、と芸が無いものの今回のベーコンはいつものスーパーの薄っぺらいヤツと違い.....

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北海道出張の際お土産に頂いた、のぼりべつ酪農館「シェフのお気に入りベーコン」の出番。

商品名のとおり
レストランのシェフが使うベーコンブロックです。スモークで新鮮な豚肉の旨味を閉じ込めました。角切りにしてフライパンで焼くだけでも美味しいですし、いろんな料理に重宝します。
と言う逸品を庶民派な我が家がチョっと背伸びをして“厚切り”で使ってみました。

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ウチの“へっぽこシェフ”を持ってしても失敗しようが有りまへんナ。

と言うのも、お土産で2個頂いたうち1個は早々にシェフの意向でパスタ・アマトリッチアーナの具材として惜しげも無くふんだんに使われたのですが.......

食事に関して(特に人に作って貰った料理に関して)は仏様のような寛大な味覚を持つオレですら声を荒げて激怒する、と言う大失敗作でオジャンにしてしまった訳です。

って事で失敗は許されない残り1個は、もう暫くしたら届くであろうアスパラを待つ事に。まさかアスパラとベーコン炒めるのに失敗は有り得ないだろふ、、、と。

まぁ、かく言うオレ様は格好良く言えば「男子厨房に立たず」、別名“皮剥きすら出来ないヘタレ男子”って事は重々承知の上での暴言でございまする m(_ _)m

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コメント

のたまさん
美味しいお酒が飲めたのは、のたまさんのおかげでございます m(_ _)m

でも、旬のモノで一杯、なーんて言っていたら北の大地では休肝日が有りませんネ(笑)

投稿: ジュリパパ | 2011年6月17日 (金) 21時55分

旬のアスパラにこのベーコン
贅沢な一品ですね~
我が家も週末はこれで一杯いきますか(^^

投稿: のたま | 2011年6月17日 (金) 08時21分

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