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2011年3月20日 (日)

カマンベールタイプ 笹ゆき

北海道出張の際、自宅用に買ったお土産のひとつです。

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共働学舎新得農場のカマンベールタイプ「笹ゆき」

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外観の特徴でも有り、商品名にもなっている「笹」ですが、商品説明のしおりを引用させていただくと.....
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この「笹ゆき」は笹塩という特別な塩を使ったナチュラルチーズです。笹塩とは北海道に多く自生する熊笹の粉末が入った塩の事です。熊笹には何種類ものビタミン、鉄分、その他ミネラルや糖分などの栄養素が豊富に含まれております。この笹塩を使う事によりチーズ本来の旨みに加え、独特の風味、清涼感を醸しだしほんのりと甘い香りを持つ、北海道で造る“オリジナル”のチーズに仕上げました。
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食べた印象は、「クセが無い」「食べ易い」でした。これらはカマンベールに共通して言える特徴だと個人的には思っていましたが輸入物のカマンベールと食べ比べたらその違いは歴然。

まぁ、その時の輸入物は今まで食べた中でもかなりクセのあるタイプだった、という極端な比較対照ではありましけどネ。

「笹ゆき」、どうぞお試しあれ。

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