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2010年5月29日 (土)

倉津

鹿児島限定販売らしい。黒麹独特のキレが印象的でした。

商品説明には
・・・NK菌を使用して黒麹特有の香りと甘み、旨みの濃さが特徴・・・38%の原酒を-4度Cまで冷却し、じっくり熟成するまで眠らせるという杜氏、黒瀬安光の経験を生かした・・・
云々とあります。
んが、オレ的には甘み旨みよりは、、、やはりキレを感じます。なので晩酌の時にはコイツの他に白キリのような対照的なヤツと飲み比べすると各々の良さが引き立ち美味しさ3割増しです。

肴は「鳥モモ肉のグリル」
何のへんてつも無いスーパーの鳥モモ肉を魚グリルで焼いただけです(笑)んが、本場九州の「ゆず胡椒」でいただくと、、、絶品!ゆず胡椒系のピリ辛には「倉津」のような黒麹仕込みは相性抜群です!

201005281

201005282鹿児島酒造株式会社 鹿児島県阿久根市栄町
分 類 : 本格焼酎(黒麹仕込み貯蔵酒)
原材料 : さつま芋、米麹(黒)
アルコール分 : 25度
価格:720ml 1200円

オレ的好き度 : ☆+α

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