鳳凰美田 雄町

ジュリママの故郷の地酒とあって我が家では定番の「鳳凰美田」、今回は「雄町」を買ってみました。過去、原料米の違う数本を飲みましたが共通の特徴として言えるのが、やはりマスカットを彷彿とさせるフルーティーな味と香りです。中にはこのような香りを嫌う人も居ると思いますがオレは大好きです。

肴は「ホタテ河童漬け」と「子持ちししゃも」
ししゃもの塩気、海鮮の醤油味ともに日本酒との相性抜群です。

ホタテの河童漬け？！数量限定生産、大人気商品のセリフに惹かれて買ってみました。めかぶ、鮭卵、ホタテ貝、ツブ貝、ししゃも卵の正油漬けだそうです。用途は温かいご飯に・冷奴・ほうれん草おひたし・大根おろし・酒の肴に、と様々ですがオレは酒の肴専門でした。

小林酒造株式会社　栃木県小山市
分　類　   ： しずく絞り純米吟醸無濾過生酒
原材料    ： 米・米麹
原料米　  ： 雄町　十割
精米歩合 ： ５０％
日本酒度 ： ＋３
酸　度　　 ： １．６
アミノ酸度 ：１．２
アルコール分 ：１６．０％以上～ １７．０％未満
価　格　　 ：１８００ｍｌ　２９４０円

オレ的好き度 ： ☆☆☆＋α