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2009年9月28日 (月)

鳳凰美田 愛山

日本酒の中でも大好きな「鳳凰美田」、今回は酒屋店主のお薦めで「愛山」を買ってみました。鳳凰美田と言えばマスカットを彷彿とさせるフルーティーな味と香り。白ワインに通ずるモノがあります。フルーティーさは、青ラベル(若水米)の方が少し上かな。

肴(と言うか主食)はゴルゴンゾーラのペンネ
ソースはゴルゴンゾーラと、その他チーズをブレンドしたジュリママオリジナル。で、パスタと言えばワイン。ならば鳳凰美田でもイケるはず!となった訳ですが、、、、野球で例えると無死満塁で犠牲フライ。最低限の仕事はシタって感じ。堅実派にはワインをお薦めします(笑)

200909281

200909282 小林酒造株式会社 栃木県小山市
分 類    : 山廃純米吟醸原酒火入
原材料    : 米・米麹
原料米   : 愛山
精米歩合 : 50%
日本酒度 : +3
酸 度   : 1.6
アミノ酸度 :1.2
アルコール分 : 17.8%

オレ的好き度 : ☆☆☆+α

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