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2009年7月 9日 (木)

コングクス

某Everyday新聞のアジア麺特集みたいな記事で紹介されたのをジュリママが発見し早速トライしてみました貰いました。

カングクス=韓国風冷やし豆乳そうめんってな感じですかね。「豆乳がおいしいスープに変身、時間のない朝にもぴったり」って書いてありますが朝からそうめんは無いナ。

<材料>
そうめん…2人分、ゴマ油…小さじ2
無調整豆乳…400cc、すりゴマ…大さじ2、塩…小さじ1
キュウリ…1本(千切り)、トマト…1個(くし切り)
貝割れダイコン…1/2パック、キムチ・松の実…適量

200907091

具材から想像通りの超あっさり味でした。真夏の昼食にぴったりですナ。味気ないと思われる方は豆乳スープにひと工夫して下さい。ウチはシウマイを付け合せにしたので塩気とのバランスはソッチでとりましたけどね。男子厨房に立たずのオレが言うのも何ですが、何事も創意工夫ですナ。

そういえばソウルの明洞餃子でコイツの緑麺(ほうれん草麺だったか?)仕様のヤツを食べました。麺に工夫するのもアリですナ。オレが言うのも何ですが(笑)

韓国ネタになると別人のようにフットワークが良くなるジュリママですが、そのバイタリティを仕事にも生かしてほしいもんですナ。本当、オレが言うのも何ですが(爆)

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