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2009年7月31日 (金)

亀の尾仕込み 天の戸

真夏に日本酒を冷やでキュっといくのもイイものです。って事で行きつけの酒屋店長推薦の天の戸、亀の尾仕込み。年2回出荷の限定品。春先に手に入れ少し寝かしておきました。まろやかな味わいで飲み易く美味しい酒だナと感じました。某HPでは亀の尾の特徴として「・驚くほどしっかりと味が乗っている ・どちらかというと固い味わいといえる亀の尾だが、そういう部分が全く感じられない仕上がり」だと紹介されていました。んが、素人のオレにはそこまで感じとれず、、、

肴は豚トロ焼売
チョイチョイお取り寄せするほど好き。ひと噛みすればジュワーっと流れ出る肉汁としっかり自己主張した豚トロの肉の味。もう最高です。何の酒でも合うなこりゃ。

200907311

200907312 浅舞酒造株式会社 秋田県横手市
分 類    : 純米吟醸
原材料    : 米・米麹
原料米   : 亀の尾100%
精米歩合 : 55%
日本酒度 : +3.0
酸 度   : 1.5
使用酵母 :AK-1・華こまち
アルコール分 : 17.5度
価格:720ml 1780円くらい

オレ的好き度 : ☆☆☆

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