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2009年7月29日 (水)

チャジャンミョン

韓国でポピュラーな麺料理。そのインスタント麺を調理してみました貰いました。

チャジャンミョンとは、豚肉、タマネギ、ねぎ、にんにく、しょうがなどを細かく刻んで油で炒め、チュンジャン(黒味噌)で炒めた黒っぽいソースを麺の上にかけて食べる料理。
※ソウルナビより引用。

200907291
出来上がりは、盛岡のジャージャー麺に似た感じ。

200907292
見た目が悪くなるが、ソースと麺をよーくかき混ぜて食す。

韓国料理とあって辛めの、もしくは、見た目からデミグラスソース味を想像していたが、どちらでも無し。黒味噌と言う割には、こってり感も無し、むしろあっさりした印象。麺は一昔前の日本のインスタントラーメンによく見られたチープな食感のヤツだがインスタント食品なので仕方なし。ハードルを高くしなければコレはコレで美味しくいただけます。

正当な評価は今夏、本場で本物を食べてからだナ。本物を食べた事があるジュリママ曰く「あっちの方が全然美味しい」らしい。

ちなみに、その時の写真がコイツ。
200709193

200709194

見た目はあまり変わらんですナ。

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