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2009年6月11日 (木)

木場黒カメ仕込み

美味しい焼酎=飲み易い、って風潮が感じられるなかツウ好みのガツンとくる焼酎を造り続ける木場酒造さんは杜氏一人で仕込から熟成までこだわりをもって醸す小さな焼酎蔵です。そこの3枚看板のひとつ黒カメ仕込み。と、少々大袈裟に前フリしたがコイツは20度なので意外と飲み易い。んが、そこはホレ、黒麹の力強さも感じられます。

肴は、ロースハムとヘルシーに野菜類
ロースハムは山形はスモークファインさんで購入したお楽しみなヤツ。「特製漬込み液にじっくり漬込みスモークは楢」というだけあってハムにしっかりとした味が付いていて酒の肴にも良し。味噌をつけて食べるキャベツも甘辛で焼酎に合うネ。

200906111

実は木場酒造さん、母親の実家と同郷っていうか同じ町内。生産量も少なく地元と違って東京ではなかなか手に入りませんゾ。

200906112 木場酒造有限会社 鹿児島県曽於市末吉町
分 類 : 本格焼酎
原材料 : さつまいも、米こうじ
アルコール分 : 20度
価格:1800ml 1701円

オレ的好き度 : ☆☆☆

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