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2009年1月30日 (金)

越の初梅 熟成純米

よく、飲みやすいとか口あたりがいいとかって表現があるけど、そういう意味ではコイツは?な感じ。もしかして山廃仕込み特有の味?美味しい不味いってのは人それぞれだがオレ的には好きな部類では無い。まあ、それでも3日でペロリ(笑)

肴はマグロ刺身、カニ風味あんかけ揚げシウマイ
やはり刺身と日本酒は相性良。シウマイもオレの拘りで火傷しそうなくらい熱々に。で、本当に口の中の薄皮がペロンと剥けたりしてます(笑)

200901301

実はコイツもヨーカドーの売れ残りコーナーで安値で売られていたのでダメもとで買ってみました。

高の井酒造株式会社 新潟県小千谷市
分 類    : 純米吟醸山廃仕込
原材料    : 米・米こうじ
原料米   : 五百万石
精米歩合 : 60%
日本酒度 : +2.0
酸 度   : 1.9
アルコール分 : 15度以上16度未満

オレ的好き度 : ☆

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